Chateau Croix Mouton 2011 Bordeaux superieur

Croix Mouton 2011 - na špičkovou kvalitu vín J.P. Janoueixe se velmi dobře zvyká. Jean-Philippe Janoueix neponechal nic náhodě ani tentokrát a i letos podstoupily hrozny poctivé třídění na vibračních stolech (z celé úrody nakonec použil pouze 33 hektolitrů z hektaru), čímž získal vynikající kvalitu. Kvašení celých a nedrcených hroznů probíhalo kombinovaně v tancích z betonu, dubu a nerezu. Víno zrálo devět měsíců v sudech, které byly z 33 % nové a 67 % jeden rok použité. Croix Mouton 2011 je precizně vyrobené víno, moderní a osobité. Chuť vyniká skvělou homogenitou.

V chuti vína lze cítit kakao a třešně s lehkým závěrem jahod.