Chateau Lynch-Bages 2005 Pauillac

Vinařství bylo založeno Johnem Lynchem, mladým Irem z Galway, který přišel do Francie v roce 1691. Lynchova rodina se stala součástí regionálního života. V 18. století se stal Jean-Baptiste Lynch starostou Bordeaux, jeho bratr Michel Lynch byl starostou Pauillacu v pohnuté době Velké francouzské revoluce.
Roku 1824 se novým majitelem stal Sébastien Jurine, obchodník s vínem z Ženevy, který se rozhodl usadit v Bordeaux.
V roce 1934 koupil vinařství Jean-Charles Cazes. Byl velmi respektován pro své zkušenosti ve vinohradnictví a vinařství a byl také vlastníkem Chateau Les Ormes De Pez v Saint-Estephe. Pracoval společně se svým synem André na rozvoji vinic. V roce 1972 jeho syn André převzal správu majetku a brzy poté mu začal pomáhat jeho vnuk Jean-Michel Cazes.
Jean-Michel Cazes zahájil v roce 1974 renovaci vinařství. Podařilo se mu zapracovat moderní vinařské metody do používaných tradičních technik.
V roce 2006 Jean-Michel předal řízení vinařství synovi Jean-Charlesovi.
Chateau Lynch Bages pokrývá 90 hektarů. Půda zde má skvělý podklad, směs slídy, křídy, jílu a štěrku, který vytváří základ umožňující kořenům révy růst do hloubky 6-8 metrů. Průměrné stáří révy je 30 až 35 let.
Červené víno dobře známé pro svou eleganci a složitou strukturu.
Hlavní víno vinařství je vyráběno z odrůd Cabernet Sauvignon (73%), Merlot (15%), Cabernet Franc (10%) a Petit-Verdot (2%). Víno zraje v dubových sudech, z kterých 70% je každý rok nových.